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담백함 속 깊은 풍미, 소금빵의 인기와 매력
최근 베이커리 트렌드에서 가장 눈에 띄는 키워드 중 하나가 바로 소금빵이다. 크루아상이나 버터롤보다 단순해 보이지만, 한번 먹어보면 누구나 그 매력에 빠져든다.겉은 바삭하고 속은 쫀득하며, 고소한 버터향사이에 은근하게 느껴지는 짭짤함이 소금빵의 핵심맛이다.예전에서는 일부 동네 빵집에서만 보이던 메뉴였지만, 최근 몇 년 사이 소금빵 전문점이 우후죽순 생겨나며 이제는 베이커리 필수 메뉴로 자리 잡았다. 그렇다면 소금빵은 왜 이렇게 인기 있을까? 소금빵의 특징, 종류, 맛의 포인트를 글 위주로 정리해 본다.소금빵의 시작과 기본 구성소금빵은 일본에서 먼저 대중화가 되었다는 이야기가 있다. '시오빵'이라는 이름에서 보이듯 소금을 활용한 빵이란 뜻이며, 버터를 넣은 기본 반죽 위에 소금을 더해 풍미를 강조한 스타일..
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2025. 12. 14. 11:49