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연말이 다가오면 자연스럽게 ‘올해 마지막 식사’를 특별하게 마무리하고 싶은 마음이 생긴다. 그래서 많은 사람들이 레스토랑 코스요리를 찾는다. 하나하나의 음식이 갖고 있는 의미, 요리 사이의 흐름, 분위기까지 함께 즐길 수 있어 연말 모임이나 데이트, 기념일 식사로 가장 인기가 높다. 이번 글에서는 연말 시즌에 잘 어울리는 레스토랑 코스 구성과 그 안에 포함될 법한 메뉴, 그리고 전반적인 식사 흐름까지 블로그 형식으로 정리해 본다.1. 웰컴 드링크 & 아뮤즈부슈 – 식사의 시작을 알리는 작은 설렘연말 코스의 분위기를 결정하는 것은 시작 부분이다.입장하자마자 제공되는 샴페인 한 잔, 혹은 무알콜 스파클링이 주는 말끔한 청량감은 코스 전체의 기대감을 높여준다.여기에 한 입 크기의 아뮤즈부슈가 더해지면 분위기는..

한 해의 끝자락이 다가오면, 유난히 따뜻한 향이 길가를 감싼다.카페 창문에는 작은 전구들이 반짝이고, 베이커리 쇼케이스에는 평소보다 빛나는 디저트들이 가득하다.연말은 단순히 '달력의 마지막 페이지'가 아니라 일상을 잠시 멈추고 달콤함으로 스스로를 위로하는 계절이다. 그리고 그 중심에는 늘 빵과 디저트가 있다. 1. 한 해를 정리하는 따뜻한 빵 한 조각 연말이 되면 사람들은 자연스럽게 속도를 늦추고, 따뜻한 음식이 당긴다. 특히 갓 구운 빵은 겨울 공기 속에서 더 크게 존재감을 드러낸다. 김이 모락모락 올라오는 식빵, 버터향이 진한 크루아상, 묵직한 파운드케이크 한 조각은 바쁜 한 해를 살아낸 스스로에게 주는 작은 포상 같다."올해도 고생 많았어"빵은 말없이 그렇게 위로를 건넨다. 2. 연말만 되면 등장하..

겨울이 깊어지면 자연스럽게 떠오르는 풍경이 있다. 창밖에는 은은하게 내리는 눈, 따뜻한 조명, 그리고 식탁 위를 풍성하게 채우는 크리스마스 메뉴들. 12월은 그 자체만으로도 특별하지만, 크리스마스에 어떤 음식을 준비하느냐에 따라 하루의 분위기는 완전히 달라진다. 이번 글에서는 집에서 편하게 즐기는 홈파티 메뉴부터 베이커리, 레스토랑 감성의 메뉴까지 크리스마스에 어울리는 대표 음식들을 정리해 본다. 1. 로스트 치킨 & 터키 크리스마스의 상징과도 같은 메뉴.오븐에서 구워낸 치킨이나 터키는 테이블에 올리는 순간 그 자체로 하나의 장식이 된다. 허브 버터로 속을 채워 육즙을 유지하고 가니시는 감자, 당근, 파슬리 정도만 있어도 충분하다.고급스럽지만 누구나 좋아하는 가장 안정적인 크리스마스 요리다. 2. 크림 ..

겨울밤을 더 따뜻하게 만드는 연말 디저트 모음. 크리스마스가 가까워지면 도시 곳곳이 빛으로 물들고, 사람들의 마음도 조금 더 여유로워진다. 이 계절에는 평소보다 더 달콤한 음식이 생각나는데, 그중에서도 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 '베이커리'다따뜻한 조명 아래에서 먹는 빵과 케이크는 크리스마스 분위기를 한층 더 풍성하게 만든다. 오늘은 연말 시즌에 특히 잘 어울리는 크리스마스 베이커리 추천 리스트를 정리해 본다. 1. 생딸기 쇼트케이크 크리스마스의 시그니처 케이크크리스마스 하면 가장 먼저 떠오르는 베이커리가 바로 생딸기 케이크다. 부드러운 시트와 산뜻한 생크림, 그리고 새빨간 딸기가 조화를 이루면서 시작적으로도 '크리스마스다'라는 느낌을 가장 강하게 준다.겨울딸기는 향이 진해 케이크 맛을 더 살려주며 ..