로링

연말이 다가오면 자연스럽게 ‘올해 마지막 식사’를 특별하게 마무리하고 싶은 마음이 생긴다. 그래서 많은 사람들이 레스토랑 코스요리를 찾는다. 하나하나의 음식이 갖고 있는 의미, 요리 사이의 흐름, 분위기까지 함께 즐길 수 있어 연말 모임이나 데이트, 기념일 식사로 가장 인기가 높다. 이번 글에서는 연말 시즌에 잘 어울리는 레스토랑 코스 구성과 그 안에 포함될 법한 메뉴, 그리고 전반적인 식사 흐름까지 블로그 형식으로 정리해 본다.1. 웰컴 드링크 & 아뮤즈부슈 – 식사의 시작을 알리는 작은 설렘연말 코스의 분위기를 결정하는 것은 시작 부분이다.입장하자마자 제공되는 샴페인 한 잔, 혹은 무알콜 스파클링이 주는 말끔한 청량감은 코스 전체의 기대감을 높여준다.여기에 한 입 크기의 아뮤즈부슈가 더해지면 분위기는..

분주했던 한 해가 저물어갈 때 사람들은 유독 따뜻한 음식과 분위기를 찾게 된다. 크리스마스의 불빛이 거리를 감싸고, 샴페인 잔이 식탁에 올라오는 계절. 바로 이 시기, 파스타는 그 어떤 요리보다 여유와 따뜻함, 그리고 특별함을 동시에 담아낼 수 있는 메뉴가 된다.1. 연말에는 "향"이 있는 파스타가 어울린다연말의 테이블은 평소보다 조금 더 풍성하고 화려하다. 이 시기 파스타는 재료의 향이 확실하게 살아있는 스타일이 잘 맞는다.● 트러플 크림 파스타는 부드러운 크림 속에 은은한 향이 퍼져, 겨울 특유의 고요함을 닮았다.● 버터 세이지 파스타는 번잡함을 내려놓고 싶은 연말저녁에 어울리는 간결하면서도 깊은 맛이다.● 랍스터 파스타는 특별한 날을 위해 준비하는 화려함의 정점으로, 크리스마스 디너 테이블에서 빛을..