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겨울 명절 같은 길거리 간식, 붕어빵의 매력과 역사 이야기
겨울이 오면 자연스럽게 떠오르는 길거리 간식이 있다. 따뜻한 김이 올라오고, 고소한 반죽 향이 골목을 가득 채우는 그 순간의 풍경, 그 중심에는 늘 '붕어빵'이 있다.단돈 천 원으로도 푸짐하게 즐길 수 있는 국민 간식이지만, 그 안에는 의외로 깊은 역사와 문화가 담겨 있다. 1. 붕어빵의 시작은 일본식 '타이야키'에서 붕어빵은 한국 전통 음식처럼 여겨지지만, 사실 일본의 다이야키에서 유래됐다. 타이야키는 잉어(타이) 모양 틀에 반죽을 넣고 팥을 넣어 구워내던 간식으로, 1930년대 이후 화교 상인과 일본식 제과 문화가 함께 들어오면서 한국에도 자연스럽게 자리 잡았다.하지만 한국의 붕어빵은 일본의 타이야키와는 분명히 다른 길을 걷는다.한국은 '붕어'를 모티브로 삼았고, 팥 양을 아주 넉넉하게 넣으면서 더 ..
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2025. 12. 9. 09:48