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겨울 간식의 대표주자, 호떡의 매력과 역사 이야기
겨울이 다가오면 자연스럽게 떠오르는 간식이 있다. 바로 '호떡'이다. 길거리에서 고소한 기름 냄새와 달콤한 시나몬 향이 퍼지면, 추워진 손을 비비며 한 손에 호떡을 꼭 쥐고 있는 풍경이 떠오른다. 호떡은 한국인이라면 누구나 한 번쯤 추억을 가지고 있을 만큼 친숙한 간식이지만, 그 유래와 종류, 그리고 지역별 특징까지 알고 먹는 사람은 많지 않다. 1. 호떡의 시작은 의외로 중국에서 호떡은 한국 전통 음식처럼 느껴지지만, 그 기원은 중국에서 건너온 화교 음식 문화의 영향에서 시작되었다. 조선 말기 상인들이 중국식 전병을 변형해 만들기 시작했고, 시간이 흐르면서 한국 입맛에 맞게 새롭게 발전했다. 원래는 고기, 채소, 파 등을 넣은 짭짤한 형태였지만. 한국에서는 단맛을 선호해 설탕, 땅콩, 계피(시나몬) ..
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2025. 12. 6. 09:05