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로링
부드럽고 진한 풍미가 필요한 계절, 겨울이 되면 빵과 디저트가 유난히 더 맛있게 느껴진다.차갑고 건조한 공기 속에서 따뜻한 커피와 잘 어울리는 디저트가 특히 사랑받는데, 그중에서도 파운드케이크는 가장 겨울과 잘 맞는 디저트 중 하나다. 묵직한 버터 향, 촉촉한 식감, 시간에 따라 깊어지는 맛까지 겨울의 정서와 파운드케이크는 완벽하게 어울린다.이번 글에서는 겨울 시즌에 특히 잘 맞는 파운드케이크들을 소개해본다. 1. 브라운버터 파운드케이크겨울과 가장 잘 맞는 '고소함의 끝'브라운버터 파운드케이크는 버터를 태워 캐러멜처럼 고소한 향을 입힌 뒤 반죽에 넣어 만든 케이크다.일반 파운드보다 풍미가 훨씬 깊고, 고소함, 고급스러움, 따뜻함이 동시에 느껴지는 것이 특징이다. 겨울철에는 이런 '풍미가 진한 디저트'가 ..
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2025. 12. 22. 11:26