목록2025/12/16 (1)

로링

식빵의 기원과 문화, 가장 일상적인 빵에 담긴 이야기

베이커리에서 가장 기본이 되는 빵을 떠올리면 많은 사람들이 식빵을 먼저 떠올린다. 특별한 장식도, 강한 풍미도 없지만 식빵은 전 세계에서 가장 널리 소비되는 빵 중 하나다.아침 식사, 간단한 간식, 샌드위치까지 활용 범위가 넓고, 어느 문화권에서든 일상적으로 등장한다.하지만 이렇게 익숙한 식빵에도 긴 역사와 문화적 배경이 존재한다. 이번 글에서는 식빵이 어떻게 탄생했고, 각 나라에서 어떤 의미로 소비되어 왔는지를 중심으로 살펴본다. 1. 식빵의 시작, '흰 빵'의 역사 식빵의 뿌리는 유럽의 흰 빵 문화에서 시작된다. 중세 유럽에서는 밀가루의 제분 기술이 발달하지 않아 거친 통밀빵이 일반적이었고, 곱게 제분한 흰 밀가루로 만든 빵은 귀족과 상류층의 전유물이었다.18~19세기에 들어 제분 기술이 발전하면서 ..
카테고리 없음 2025. 12. 16. 11:33
이전 Prev 1 Next 다음